http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/ Per un'Economia della Cultura Mon, 01 Dec 2008 19:03:21 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.2 http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-18107 Tue, 19 Dec 2006 12:06:08 +0000 http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-18107 E' vero. Propongo quindi di eleggere il porco testimonial di 1x100. E’ vero. Propongo quindi di eleggere il porco testimonial di 1x100.

]]> http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-18013 Mon, 18 Dec 2006 20:16:54 +0000 http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-18013 ah dimenticavo... Da tempo porto avanti un progetto di riabilitazione del porco (credo che sia la traduzione di Bigio o no?), animale bistrattato pure dagli animalisti, che dà tutto se stesso per farci godere e che, in cambio, trattiamo con disprezzo come nessun altro essere vivente. L'unico animale che accoppiato con Dio diventa una bestemmia (perfino Dio dromedario si può dire), la sua femmina è Troia o Scrofa e vorrei vedere una donna che non si offende se ce la chiami. Li facciamo vivere nella merda e poi li definiamo sporchi, li ammazziamo con una crudeltà da primati e ci scandalizziamo degli agnelli a Pasqua. Sarà che mi ci hanno definito più volte e che per questo mi ci sento vicino ma a me il povero porco sta molto simpatico. ah dimenticavo… Da tempo porto avanti un progetto di riabilitazione del porco (credo che sia la traduzione di Bigio o no?), animale bistrattato pure dagli animalisti, che dà tutto se stesso per farci godere e che, in cambio, trattiamo con disprezzo come nessun altro essere vivente. L’unico animale che accoppiato con Dio diventa una bestemmia (perfino Dio dromedario si può dire), la sua femmina è Troia o Scrofa e vorrei vedere una donna che non si offende se ce la chiami. Li facciamo vivere nella merda e poi li definiamo sporchi, li ammazziamo con una crudeltà da primati e ci scandalizziamo degli agnelli a Pasqua. Sarà che mi ci hanno definito più volte e che per questo mi ci sento vicino ma a me il povero porco sta molto simpatico.

]]> http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-18012 Mon, 18 Dec 2006 20:07:36 +0000 http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-18012 Profondo sostenitore del "siamo quello che mangiamo" non posso che convenire che ci sia un legame profondo fra il piatto in cui si mangia (e dove per antonomasia non si sputa)e la cultura di chi lo prepara. La cucina rappresenta il profondo sentire, il carattere e la storia dei popoli: niente di più azzeccato in un paese come l'Italia dove un cheesburger non potrà mai sostituire una fiorentina alla brace. Quello che dice il tuo Bigio l'hanno capito in molti, tutti i ristoratori che condiscono le loro serate con iniziative più o meno culturali da seguire mangiando. Il problema è come al solito la qualità di quello che si propone. Ci sono ristoranti che propongono da tempo la "parolaccia" ai clienti piuttosto che l'animazione da matrimonio hollywoodiano o la rievocazione storica delle corse delle bighe romane. C'è una differenza di merito fra la scelta ragionata e la strategia della "trappola" per turisti. Non sembra il caso del Bigio, mi auguro che continui e non si faccia scoraggiare dalle spese eccessive che in molti casi porta i ristoratori a desistere o a buttarsi in vie di mezzo che non sanno nè di carne nè di pesce. Profondo sostenitore del “siamo quello che mangiamo” non posso che convenire che ci sia un legame profondo fra il piatto in cui si mangia (e dove per antonomasia non si sputa)e la cultura di chi lo prepara. La cucina rappresenta il profondo sentire, il carattere e la storia dei popoli: niente di più azzeccato in un paese come l’Italia dove un cheesburger non potrà mai sostituire una fiorentina alla brace. Quello che dice il tuo Bigio l’hanno capito in molti, tutti i ristoratori che condiscono le loro serate con iniziative più o meno culturali da seguire mangiando. Il problema è come al solito la qualità di quello che si propone. Ci sono ristoranti che propongono da tempo la “parolaccia” ai clienti piuttosto che l’animazione da matrimonio hollywoodiano o la rievocazione storica delle corse delle bighe romane. C’è una differenza di merito fra la scelta ragionata e la strategia della “trappola” per turisti. Non sembra il caso del Bigio, mi auguro che continui e non si faccia scoraggiare dalle spese eccessive che in molti casi porta i ristoratori a desistere o a buttarsi in vie di mezzo che non sanno nè di carne nè di pesce.

]]> http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-17994 Mon, 18 Dec 2006 12:40:56 +0000 http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-17994 Guarda che la cucina cinese -quella vera- è la più raffinata del mondo. Però non ha nulla a che vedere con i ristoranti cinesi che arrivano da noi. Io una volta ho mangiato il vero food cinese con mio padre in Asia ed è stata un'esperienza. Ma invece, che fine ha fatto Contatto che mi pareva un'idea in linea con questi di Bigio L'Oster? Pizzola che dice? Guarda che la cucina cinese -quella vera- è la più raffinata del mondo. Però non ha nulla a che vedere con i ristoranti cinesi che arrivano da noi. Io una volta ho mangiato il vero food cinese con mio padre in Asia ed è stata un’esperienza. Ma invece, che fine ha fatto Contatto che mi pareva un’idea in linea con questi di Bigio L’Oster? Pizzola che dice?

]]> http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-17992 Mon, 18 Dec 2006 11:13:00 +0000 http://www.1x100.net/2006/12/17/ho-incontrato-bigio/#comment-17992 Ho visitato il sito di Bigio, Masterp. Devo dire che l'approccio è interessante e queste cose a volte mi rafforzano nell'illusoria speranza che il Belpaese conservi risorse intelligenti. Spero di riuscire in futuro a passare da quelle parti, anche perchè sono sempre stato convinto che la cultura passi anche attraverso il palato. (sarà per questo che odio i ristoranti cinsesi e simili?) Ho visitato il sito di Bigio, Masterp. Devo dire che l’approccio è interessante e queste cose a volte mi rafforzano nell’illusoria speranza che il Belpaese conservi risorse intelligenti. Spero di riuscire in futuro a passare da quelle parti, anche perchè sono sempre stato convinto che la cultura passi anche attraverso il palato. (sarà per questo che odio i ristoranti cinsesi e simili?)

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